★幕張の海水で塩を作る！！！の巻



えー　ＭＩＺKです。

今回の食材は「塩」です。

それも幕張の浜で汲んできた海水からつくる塩です。

色々な人に無謀だと言われましたが、言われれば言われるほどやってみたくなるのでした。（笑）

まずは海へと。
ざぶざぶと躊躇なく海へと。

そして汲む。

波により、時にはずぶ濡れになりながら採集完了。
海水の透明度はそんなに高くない。

採集した帰りにいつもいる野良猫と遊ぶ。

家につき、早速、準備。

まずは、ろ過。ひたすらろ過。

クッキングペーパーでこす。

そうすると、結構、水が綺麗になる。
その海水を沸騰させる。

そして、海水が約１０分の1くらいになったらまたろ過する。

そして、今度はアルミホイルで作った容器にて再度沸騰させる。

すると、だいたいの塩のベースが出来る。
厳密に言うと、美味しい塩にするにはもう１工程必要らしんだけど、今回はこれでよしとする。

これを慎重にフライパンで加熱し、サラサラにする。

↑これが幕張塩。

そして、その幕張塩を肴にこの間、友人にもらった越乃寒梅を飲む。

無謀と言われながら、幕張塩で越乃寒梅を喰らう！

誰が何と言おうと喰らう！

最高の時間だ！！（笑）

かつて美しかった
幕張の海に敬意を表して…

※塩の味は別に普通でした。

皆さんもやってみては。
ただし、しつこいくらいろ過をすること！
これは鉄則です。

では、また。

次は何を喰らう！！！

幕張を喰らう　2003年記録。　by MIZK